फास्ट फूड भारत को बना रहा मधुमेह की राजधानी

-मद्रास डायबिटीज रिसर्च फाउंडेशन व आईसीएमआर के क्लीनिकल ट्रायल में खुलासा
फास्ट फूड आज़कल शरीर को नुकसान पहुँचा रहा है। ऐसा नतीजा रिचर्स में सामने आया है। रिचर्स की मानें तो चिप्स, कुकीज, केक, अक्षय फूड्स और मेयोनीज जैसे अल्ट्रा प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ की वजह से भारत पूरी दुनिया में मधुमेह की राजधानी बना हुआ है।
यह खुलासा चेन्नई स्थित मद्रास डायबिटीज रिसर्च फाउंडेशन (एमडीआरएफ) औरं भारतीय चिकित्सा अनुसंधान परिषद (आईसीएमआर) के संयुक्त अध्ययन में हुआ है। शोधकर्ताओं ने 38 लोगों पर पहली बार एक क्लीनिकल ट्रायल के जरिये इन खाद्य पदार्थों के प्रभावों के बारे में विश्लेषण किया। शोधकर्ताओं का कहना है कि ये खाद्य पदार्थ एडवॉन्स्ड ग्लाइकेशन एंड प्रोडक्ट्स (एजीई) से भरपूर होते हैं, जो सीधे तौर पर पेनक्रियाज को प्रभावित करते हैं।